Glutensiz krep yaparken hamurun kolay yırtılması veya kuruması sık yaşanan bir problemdir.
Bu tarif, esnek dokulu, tavada rahatça çevrilebilen ve hem tatlı hem tuzlu içlerle kullanılabilen güvenilir bir krep elde etmenizi sağlar.
Günün her öğününe uyarlanabilecek, temel ve kurtarıcı bir glutensiz krep tarifidir.
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı glutensiz un karışımı
- 1 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
👩🍳 Yapılışı
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırp.
- Hamuru 5 dakika dinlendir.
- Yapışmaz tavayı hafifçe yağla ve ısıt.
- Bir kepçe hamur dök, yayılmasına izin ver.
- Altı pişince çevir, diğer yüzünü de kısa süre pişir.
⭐ Püf Noktası
Hamur çok koyu olursa 1–2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsin. Krep hamuru, akışkan ama tavaya döküldüğünde kolayca yayılan bir kıvamda olmalı.
💛 Bu Tarifi Kimler İçin Yazdım?
Bu tarifi,
kahvaltıda hem tatlı hem tuzlu seçenekler yapmak isteyenler,
çocukları için yumuşak ve kırılmayan glutensiz krep arayanlar
ve glutensiz beslenmeye yeni başlayanlar için yazdım.
Bizim evde krep, en çok kurtaran kahvaltılardan biri. Aynı hamurla bazen peynirli, bazen muzlu-pekmezli krep yapıyoruz.